为什（shí）么羊（yáng）肚（dù）菌那么贵？
关于市场所卖的羊肚菌，我（wǒ）们都知（zhī）道它的价格（gé）非（fēi）常的（de）贵，而且明显（xiǎn）的高于其他的菌类，目前（qián）羊肚菌的市（shì）场价（jià）为每斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我（wǒ）们都（dōu）知道羊肝菌为一种珍贵的（de）食用菌，味（wèi）道鲜美，营养丰（fēng）富。但是，为什么羊肚菌那么的贵（guì）呢（ne）？它贵在（zài）哪（nǎ）里么？一起看了解下这个大多数（shù）人都想了解的问题。
一、羊肚菌为什么那么（me）的（de）贵？
1、市场需求大
羊肚菌的价格（gé）之所以那么（me）的高，是因为（wéi）市场供求的一个原因（yīn）；因为羊肚菌为一种著名的食用菌（jun1）类，在浪漫的法国料理中是一种不可缺少的（de）美食，由于出（chū）口的原因，因此（cǐ）带（dài）动（dòng）了羊肚菌价格标（biāo）高（gāo）的（de）主（zhǔ）要因素；地位象征如（rú）同鲍鱼一样，成为了国人眼里（lǐ）浪漫（màn）的招牌菜肴（yáo）。目前欧洲市场对于羊（yáng）肚菌的需要量非常（cháng）之大，几乎每年都在2万余吨（dūn），因此价格自然而然的（de）高。
2、产量小
我们在市场（chǎng）上（shàng）多看见（jiàn）的一（yī）般（bān）都（dōu）是羊肚菌的干品，这是因为羊（yáng）肚菌对于生（shēng）环境非（fēi）常的苛刻，只生长在（zài）壳斗科树下的腐殖质中，对（duì）温（wēn）度和湿度都（dōu）有严格的要求；生长（zhǎng）周期也非常（cháng）的段，保鲜十分（fèn）的（de）困难。而且新鲜成长的羊肚菌，生长（zhǎng）周期一般（bān）只有一个月左右的时（shí）间（jiān），而且一旦（dàn）成长则必须采摘，否（fǒu）则在没有（yǒu）被（bèi）人发现的情况下，那么在山上自（zì）生自灭。

3、味道鲜美
羊肚菌，其（qí）味道非常之（zhī）鲜（xiān）美，为（wéi）一种优良的食用菌（jun1），自古（gǔ）以来就是名扬天下的山珍工频，位居世界四（sì）大（dà）野山（shān）名菌之（zhī）受，是（shì）价（jià）格非常之昂贵的野山菌之一；羊肚菌，最征服大家的就（jiù）是它那种柔嫩（nèn）的口感，非（fēi）常的清新，仿佛让（ràng）人置（zhì）身在（zài）大自然（rán）一般，吃过一次便难以忘记（jì）。
二、羊肚菌（jun1）为什么那么贵？
羊肚菌，是一种非常珍稀的食用菌品种，因为（wéi）其（qí）菌盖表面（miàn）凹（āo）凸不平（píng），形状如（rú）羊肚（dù）而得（dé）名；羊肚菌不单单（dān）是一种（zhǒng）食用菌，同时也一种珍贵的（de）药用菌，具有壮阳、补脑、提神的（de）作用，而且味（wèi）道鲜美的它，还是一种可以（yǐ）治疗消化不良、痰（tán）多气短（duǎn）的良（liáng）药，保健治病的效果非常之好。
三、羊肚菌可以治疗什么（me）病？
1、羊肚菌内含丰富的多（duō）糖，可以（yǐ）有效（xiào）的（de）抑制肿（zhǒng）瘤的（de）发生；而且还（hái）有（yǒu）抗菌、抗病毒的（de）成（chéng）分，可以增（zēng）强身体（tǐ）免（miǎn）疫力、抵抗疲劳（láo）、抗病（bìng）毒、抑制肿瘤等（děng）多种作（zuò）用。
2、羊肚菌内含丰（fēng）富（fù）的硒元素，这些元素是（shì）人体红（hóng）细胞谷咣肽氧化酶的（de）组成成分，可以运输大量的氧分子（zǐ）来抑（yì）制恶性肿瘤的形成（chéng），使癌（ái）细胞失去活性。
3、此外，羊肚菌（jun1）内含（hán）丰富的维生素E，这是一种较强的（de）抗氧化成分，有很（hěn）好的（de）抗氧化作用，能（néng）够有效的清除身体内的（de）自由基，并（bìng）且通过结合硒，来减少或是（shì）降（jiàng）低致癌的（de）危险。