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羊（yáng）肚菌形态特征
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的（de）食用真菌冰冻羊肚菌。野生羊（yáng）肚菌，子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆（yuán）形（xíng）至卵圆形，顶端钝：表面有许多小凹坑，外观似羊肚（dù），小凹坑不规则形至近圆形，蛋（dàn）壳色，棱纹色（sè）较淡，不规则（zé）地相互交叉；小凹坑内表面布以子实层
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羊肚菌批发价（jià）格
为什（shí）么羊肚（dù）菌那么贵？关于市场所卖的（de）羊肚菌，我们都（dōu）知（zhī）道它的价格非常的贵（guì），而且明显的高（gāo）于其他的菌类，目前羊肚菌的市（shì）场价为（wéi）每（měi）斤鲜品为80—120元，干品为每斤800至2000元。我们（men）都知（zhī）道羊肝菌（jun1）为（wéi）一种珍贵的（de）食用（yòng）菌（jun1），味道鲜美，营（yíng）养丰（fēng）富。但（dàn）是，
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不同品种的羊肚菌栽培研（yán）究
“羊肚菌”是一个通俗的称（chēng）谓，包含着不（bú）同的品种，据近（jìn）年（nián）来的系（xì）统发育（yù）学研究表明，截至目前（qián），全球接近有69个（gè）系统发育学种，这里的系统发育（yù）学种（zhǒng）和我们中文文献里看（kàn）到的各个品种：粗柄羊肚菌（jun1）、尖顶羊肚菌、黑脉羊（yáng）肚菌（jun1）、美味羊肚菌、庭院羊肚（dù）菌等等并非（fēi）有很好（hǎo）的
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羊肚菌的种类与形态（tài）
1、羊肚菌：菌盖（gài）近球形（xíng）、卵形至椭圆形（xíng），高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似（sì）羊肚状的凹（āo）坑。凹坑不（bú）定形至近圆（yuán）形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不（bú）规则地交叉。柄近（jìn）圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大（dà）并有不规则的（de）
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羊肚菌的采收与烘制（zhì）及当前的市场乱象点评（píng）
时值2016年的第一（yī）批（pī）鲜菇开始大（dà）规模采（cǎi）收，本篇（piān）来简单聊一聊羊肚菌的采收与烘干事宜。 当羊肚（dù）菌（jun1）子（zǐ）囊果长至10~15cm，菌盖表面的（de）脊（jǐ）和（hé）凹坑明显（xiǎn），脊由幼（yòu）嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴有蚀刻感，子囊（náng）果不再增（zēng）大时（shí），即为成熟（下图所示）。采收时
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羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术的前世今生
【核心提示】：羊肚菌栽培技术发（fā）展（zhǎn）到今天，绝不是某一（yī）个人（rén）的功劳或（huò）发明（míng），是一大批忠于羊肚菌的神（shén）秘而（ér）奋斗的爱（ài）好者们（men）（详情（qíng）参看往期回顾栏目）。当今成（chéng）功的羊肚菌栽培技术（shù）下（xià）的从业（yè）者也并非比前人（rén）更（gèng）聪明，也许我们仅仅是幸运的在前（qián）人基（jī）础（chǔ）上多跨越了一小步（bù）而已（yǐ）。
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曲靖成功试（shì）种羊（yáng）肚（dù）菌
近日，记者走进谭友平位于曲（qǔ）靖（jìng）市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示范（fàn）基地，谭友平正蹲在田间，小心翼翼地查（chá）看着自己的“宝贝”，他乐（lè）呵（hē）呵地说：“再过几天就会迎来（lái）头茬羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）的丰收采近日，记者走（zǒu）进谭友（yǒu）平位于（yú）曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示范基地，
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高原羊肚菌带（dài）来（lái）大希望（wàng）
“每年（nián）10月种植到第二年（nián）3月，有将近（jìn）5个月的时间都（dōu）是羊肚菌菌（jun1）丝的休眠期。在这5个多月里（lǐ），羊肚菌菌（jun1）丝有足够的时（shí）间吸收和集聚土壤中的（de）养分等待生长（zhǎng）。这也是我（wǒ）们基地羊肚（dù）菌个大质优（yōu）的（de）重（chóng）要原因。”在（zài）青海省贵德县河西镇本科村（cūn）羊肚菌种植基地里，卓辰农业技术（shù）
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四川蘑菇技术（shù）培（péi）训厂家（jiā）浅析（xī）蘑菇子实层体是什么样（yàng）的？
子实层体是长（zhǎng）在菌盖下面产生子实层的部分，有的呈叶状，叫作菌褶（zhě）。有的呈管状，叫作菌管。菌（jun1）褶呈放（fàng）射状排（pái）列，向（xiàng）中央连接菌（jun1）柄的顶（dǐng）部，向外到达苗盖边（biān）缘、子（zǐ）实层（céng）就排列（liè）在苗褶（zhě）两侧，或存在（zài）于菌管里（lǐ）面的周围（wéi）。 菌褶 经（jīng）常看见的（de）菌褶颜色，一般是孢子（zǐ）的
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羊（yáng）肚菌产（chǎn）业发展（zhǎn）新态势——区域化（huà）栽培（péi）成为常态
区域化羊肚（dù）菌人工栽培 区（qū）域化栽培一直（zhí）是（shì）本团队长期（qī）倡导的一个概念（niàn），需要情调的是，这不是（shì）也没（méi）必要（yào）称之为新技（jì）术。 羊肚菌栽培技术不是一成（chéng）不变的（de）死技术，发展羊肚菌时务必要根据当地（dì）的（de）气候条件、资源情况进行匹配，设计（jì）全面的可（kě）执行项目（mù）方案再发展羊肚菌
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羊肚菌菌种（zhǒng）：羊（yáng）肚菌栽培技（jì）术
一、生物学环境1.温度、湿度。羊肚菌属低（dī）温（wēn）高湿型真菌，3～5月雨后多发生，8～9月也偶（ǒu）有发生。生长期长，除（chú）需（xū）较低气温（wēn）外，还要较大温差，以刺激菌丝体分（fèn）化。菌丝（sī）生长温度为21～24℃；子实体（tǐ）形成与（yǔ）发育温度为（wéi）4.4～16℃，空气相（xiàng）对湿（shī）度为（wéi）65%～
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四（sì）川羊肚菌技术培训告诉你影响因素
1.温（wēn）度、湿度。羊肚菌属低温（wēn）高湿型（xíng）真（zhēn）菌，3～5月雨后多发生（shēng），8～9月也偶有发生。生长期长，除需较低气温（wēn）外（wài），还要（yào）较大（dà）温差（chà），以刺（cì）激（jī）菌丝（sī）体分化。菌（jun1）丝（sī）生长温度（dù）为21～24℃;子实（shí）体形成与（yǔ）发（fā）育温度为4.4～16℃，空（kōng）气（qì）相对湿度为65%～85%。
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